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一碗粉富一方

發(fā)布時間：

2023-02-10

　　消費是經濟穩(wěn)定的“壓艙石”。為深入實施江西省促進商貿消費提質擴容三年行動，培育推廣江西優(yōu)質消費品牌，促進商貿消費加速繁榮，由省商務廳牽頭發(fā)起，省發(fā)改委、省工信廳、省農業(yè)農村廳、省市場監(jiān)管局共同指導，江西日報社、江西廣播電視臺主辦的2022年受歡迎的江西消費品牌評選活動圓滿落幕，40個消費品牌成為消費者心中的“香餑餑”(具體名單見大江網)。他們憑什么斬獲殊榮？近日，江西日報、大江網、大江新聞客戶端推出策劃《江西品牌故事》欄目，詳細解讀江西品牌的成長之路，帶大家一起探索“受寵”密碼，領略品牌的奧秘、品牌的力量。今天推出第三期，十大新銳消費品牌之一萬方圓餐飲股份有限公司。
　　萬事開頭難找準風口
　　在剛剛結束的第二屆中國米粉節(jié)上，萬方圓的攤位采取“現場直播+線下引流”形式，人氣暴漲，為米粉節(jié)活躍了氣氛。據了解，在米粉節(jié)期間，萬方圓交易額達21000余元。萬方圓餐飲集團股份有限公司成立于2014年，集團管理體系是由“一個文化”“兩個聲音”“三個部門”“六個中心”“五大業(yè)務”組成。旗下控股數十家子公司，從研發(fā)創(chuàng)新、品牌管理、經營管理、渠道開拓到新零售、電商、培訓、倉儲、物流、工業(yè)、農業(yè)等三產融合，已經發(fā)展為全生態(tài)產業(yè)鏈的集團企業(yè)。
　　萬方圓今天的成就離不開開始的堅持與努力。萬方圓小龍蝦(榕門路店)的開張，意味著萬方圓在發(fā)展道路邁出了堅實的一步。2017年9月15日，萬方圓又開了第二家店——紅谷凱旋店。2018年5月，兩家門店有了不錯的利潤，萬方圓在上海、深圳、昆明等地開了10家萬方圓龍蝦店。由于連鎖經營思維的不成熟，10家門店最后只剩下1家紅谷凱旋店。
　　這次連鎖失敗，萬方圓開始重新審視整個門店的經營，才真正意識到，早餐才是逆風翻盤的寶藏航線。確定了要做早餐，萬方圓就做南昌受大眾青睞的經典——南昌拌粉和瓦罐湯。
　　搭上流量列車飛速發(fā)展
　　2018年10月1日，萬方圓拌粉、瓦罐湯粗具雛形。2019年初外賣訂單開始暴增，短短50天做到拌粉外賣第一，大眾點評平臺上也獲得了南昌小吃快餐熱門榜第一。
　　嘗到了流量帶來的甜頭，萬方圓也深刻意識到了流量的重要性，同時也將萬方圓的品牌推到了新的高峰。2019年3月1日，萬方圓進入公司化管理。緊接著，萬方圓邁開了飛速發(fā)展的步伐。2021年7月，萬方圓餐飲集團積極響應政府號召，延續(xù)中國首屆米粉節(jié)給江西帶來的熱度，持續(xù)性輸出江西的米粉文化，將萊蒙都會下沉廣場打造為江西米粉文化傳播基地，以米粉為主要文化輸出，形成一條江西獨有的中國米粉時尚第一街。
　　重視品質與品牌用美食讓世界了解江西
　　當品牌影響力越來越大，萬方圓更加重視品質，優(yōu)化了工廠的建設，提高了生產效率，口味品質也實現了標準化。醬料的品質得到了保證，萬方圓緊接著開始尋找適合的優(yōu)質米粉供應商，使品牌建立統一的口感標準，利于加盟門店的品控。
　　2021年11月，江西首家品牌米粉全生態(tài)產業(yè)鏈綜合園區(qū)——萬方圓宗山米粉產業(yè)園于安義縣黃洲鎮(zhèn)揭幕。萬方圓宗山米粉產業(yè)園位于安義宗山壟，項目占地70畝，總投資額1.5億元人民幣，總建筑面積約4.7萬平方米。這是由安義縣政府與萬方圓餐飲集團的戰(zhàn)略合作項目之一。該項目融合安義米粉文化，將打造成一個米粉全產業(yè)鏈的產業(yè)園，規(guī)劃包括米粉工廠、醬料工廠、中央廚房、預包裝工廠、辦公大樓、食堂及宿舍。
　　萬方圓不僅僅是一門生意，更想把拌粉、瓦罐湯發(fā)揚光大，讓全世界了解拌粉、瓦罐湯，讓世界了解江西。